On retrouve des traces de l’arrivée de la Syrah aux Etats-Unis vers 1878 où comme en Australie elle est restée très longtemps en sommeil. C’est dans l’année 1970, que la Syrah s’est réellement développée en Californie sous l’impulsion d’un groupe de Viticulteurs qui se sont eux même baptisés "Rhône rangers". Ces passionnés de cépages rhodaniens, se sont à l’époque démarqués en concentrant leurs efforts autour de la Syrah comme fer de lance. A tel point qu’aujourd’hui, la Syrah est la variété du Rhône la plus largement plantée en Californie. Ainsi, les récoltes de Syrah sont ainsi passées, en dix ans, de 1 200 en 1992 à plus de 147 3121 tonnes en 2005 soit 4% des récoltes totales de l’état. En 1996, la Californie avait moins de 600 hectares de Syrah ; en 2004, elle a plus de 6 600 hectares

Bien que la majorité des plantations soient localisées en Californie, la Syrah introduite en 1985, voient ses surfaces augmenter significativement dans l’état de Washington (Yakima Valley). Elle est présente aussi en Oregon (Southern Oregon).

Aux Etats-Unis les termes Syrah et Shiraz sont utilisés. Communément considérée comme une variété « noble » particulièrement adaptée aux vins rouges souhaitant vieillir.

La Syrah s’est parfaitement acclimatée dans la « côte centre », dans les Sierra Foothills et dans le « centre-sud », sous des AVA (American Viticultural Area) telles que Paso Robles, Edna Valley, Arroyo Grande et Santa Maria Valley.