Il semblerait que la toute première plantation de Syrah est eut lieu vers 1650 en Afrique du Sud et que ce fut la première plantation faite hors de France.

Également rencontré sous le nom d’Hermitage, la Syrah a été adopté dans les régions de Stellenbosch et de Pearl. En 2005, on estime les plantations de Syrah à plus de 9 700 hectares en Afrique de Sud. Sur les 100 200 hectares de vignes actuellement plantées en Afrique du Sud, le cépage Syrah représente 9% devant le Pinotage, cépage local, descendu à 7 %.