La réputation de la Syrah n'est plus à faire. A l'origine de certains des plus grands vins rouges du monde, sa forte personnalité marque les vins d'une forte empreinte. Très aromatique, elle est aussi à l'origine de rosés délicieusement parfumés.

Décliné en vins effervescents, ce cépage donne naissance, par exemple, au « sparkling Shiraz » bien connus en Australie.